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Locanda Borgo AnticoVia Case Sparse 115, Dimezzano/Lucolena, Greve In Chianti . |
AgriturismoWebsite: http://www.ilborgoantico.it Telephone: + 39 055 851024 Non dimenticare di menzionare Bizweb quando chiami |
| Immersa nel verde delle
colline del Chianti Fiorentino,nel picoolo borgo di Dimezzano,si trova
la Locanda Ristorante Borgo Antico.Un locale caratteristico e accogliente
con pavimenti in cotto,cantine in ferro battuto e una terrazza panoramica
immersa nel fresco della campagna.La cucina è improntata a saporirustici
e curati,con olio extra vergine d'oliva toscano e pasta e dolci fatti
in casa.Fra gli antipasti la tradizionale fettunta accompagnata da verdure
grigliate le bruschette i crostini toscani e i crostoni ai funghi porcini,
pecorini toscani e salame, prosciutto, lardo della val di greve e l'immancabile
finocchiona.Anche se non toscano, pietra miliare di Patrizia il risotto
pere e gorgonzola, ma non si possono dimenticare le pappardelle all'anatra
o al cinghiale e perchè no le pennette ai fiori di zucca ed in
autunno le pappardelle di farina di castagne al sugo di cinghiale o
la ribollita.Divina fra i secondi piatti la bistecca alla fiorentina
quando possibile di razza "CHIANINA" oppure i filetti di manzo
cucinati in vari modi (al pepe verde,all'alpina o al tartufo fresco
di stagione),stracotto al chianti,peposo,arista con fagioli zolfini,
e di contorno consigliati in stagione funghi alla griglia o fritti e
sempre le patate "fresche" fatte al forno agli aromi.Fra i
dolci,rigorosamente fatti in casa, il salame al cioccolato,il tiramisu,panna
cotta, oppure fragole al vino o pesche allo spumate.Per i vini, una
buona selezione di vini del territorio e di Montalcino da dove viene
il "Vino della Casa" e per finire il digestivo all'ALLORO
distillato da una distilleria di amici,ma la ricetta è di Patrizia
Vi aspettiamo. |
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